Mutlu Pazarlar

              :: Mutlu Pazar Kahvaltıları Olsun ::

Sır - Sabır - Armağan

Anavarza Bal 

:Teşekkürler :

Yağmur Mina 3 Yaşında

 Prensesimizin 3 yaş doğumgünü fotoğraflarından :) Her zamanki gibi evsahibi olmanın dezavantajı ile çay masamızı ve tuzlu ikramları fotoğraflayamadım. Yine de bu görseller de sizlere fikir olabilir.

Pastamız yine kremalı içi de bol çilekliydi.

Çocukların en sevdiği ikram külahta kekler oldu.

Marmelatlı Kurabiye

Kesin deneyin diyebileceğim bir tarif ile daha biraradayız :) Tek lokmalık minik iki kurabiyenin arasına marmelat sürüp yapıştırıyoruz ve yine marmelatlı sıvı karışımına bandırıp hindistancevizine buluyoruz ve sonuç harika :)

Malzemeler :

125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un 
1 su bardağı kadar hindistancevizi
Marmelat (ben şeftali marmelatı kullandım)

Yapılışı ;
Bir kabın içine tereyağı ve sıvıyağı,pudra şekerini,1 yumurtayı ekleyip karıştırın.bir yandan da nişastayı ve kabartma tozunu ve aldığı kadar un ekleyerek kurabiye hamurunuzu hazırlayın. Hazırladığınız hamurdan cevizden daha küçük minik parçalar alıp elinizde yuvarlayın (tek lokmalık minik kurabiyeler olacak )ve fırın tepsinize dizin.önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Bir Kurabiyenin alt kısmına 1 çay kaşığı kadar marmelat sürün ve diğer bir kurabiyenin alt kısmı ile birleştirin. Bu şeklide kurabiyelerinizi hazırlayın. En son 2 çorba kaşığı kadar marmelatı kaseye ekleyin.az az su ilave edip meyve suyu gibi bir kıvama getirin.hazırladıgınız kurabiyeleri önce sıvı karışıma sonra hindistancevizine bulayın. Bu kadar afiyet olsun☺

--Kurabiyelerin arasına  marmelat yerine ekmeğe sürülebilen çikolata kreması da sürebilirsiniz.

Çilekli İrmik Tatlısı

 

Uzun bir aradan sonra merhaba :)

İşler güçler,tatil derken bloğumdan bayağı uzak kaldım.Ama yeni tariflerle arayı kapatalım. 

Çilekli İrmik Tatlısı için malzemeler :

1 litre süt

1 su bardağı irmik

1 su bardağı toz şeker

1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin

Vanilya aroması

Sauyer bisküvi ( kedidili bisküvi ) 

Yeterince çilek

Yapılışı ,

Öncelikle kullanacağınız kalıbın altına veya borcama kedidili bisküvileri dizin.Kenar kısımlarına ikiye böldüğünüz çilekleri yerleştirin.

Bir tencereye sütü,irmiği ve toz şekeri ekleyin.Ocağa alıp tel çırpma aleti ile koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirin.Kaynamasına yakın tereyağı ve vanilya aromasını da ekleyin.Pişen muhallebinizi bisküvi ve çileklerin üzerine dikkatlice dökün.Soğuyunca kalıptan çıkarıp üzerini arzu ettiğiniz şekilde süsleyin.

İsterseniz bu tatlıyı borcam gibi dikdörtgen veya kare kalıpta da hazırlayabilir,o şekilde de servis yapabilirsiniz. 

Kedidili bisküvileri öncdeden ıslatmanıza gerek yoktur.muhallebiyi sıcak dökeceğiniz için zaten yumuşayacaklardır.

Afiyet olsun..

Çikolatalı Kadayıf

Yine pratik yine güzel bir lezzetle merhaba :)

Kadayıf ve çikolata birleşiyor,ortaya harika gofret tadında atıştırmalıklar çıkıyor.Bence bir deneyin..

Malzemeler :

200 gr kadayıf
160 gr çikolata ( 80 gramlık paketlerden bir sütlü bir bitter alabilirsiniz)

Yapılışı :

Kadayıfı elinizle ufalayın.Yapışmayan bir tavada kavurun.Diğer bir tarafta çikolatayı benmari usülü eritin.kavurdugunuz kadayıfları bir kaba alın.Üzerine çikolatayı da ekleyip karıştırın.Hazırladığınız karışımı ister çikolata kalıplarına paylaştırın.Buzdolabında bekletin.

* Kadayıfı kavurma işleminde kadayıflar aşağıdaki fotoğrafın renginde olsa kafi.Çok kavurunca acımsı bir tat oluşabilir.

* Ben bir paket sütlü bir pakette bitter çikolata kullanıyorum.isterseniz sadece bitter veya sütlü kullanabilirsiniz.Eğer bitter de tadı az geliyorsa karışıma 1 çorba kaşığı kadar pudra şekeri ekleyebilirsiniz.

*Servis olarak Çikolata kalıbından kolay çıkıyor.Veya bir çorba kaşığı yardımı ile de minik yuvarlaklar yaparak yağlı kağıt üzerinde dondurabilirsiniz ve yine küçük kup veya fincanların içine karışımdan ekleyip biraz bastırın ve yağlı kağıt üzerine ters çevirin.bu şekilde de dondurabilirsiniz.

Dolapta beklettiğiniz çikolatalı kadayıflar soğukken çok sert oluyorlar.yiyeceginiz kadarını oda sıcaklıgına alıp bekletebilirsiniz.

Kumpir Salata

Pek güzel bir salata aperatif tarifi,, göz kararı ölçülerle kendi damak tadınıza göre çeşitlendirebileceğiniz bir tarif.

Orta boy 4-5 adet patatesi haşlayın.Haşlanan patatesleri ezin.İçine garnitür,mısır,kornişon turşu gibi arzu ettiğiniz malzemelerden ekleyin.2-3 kaşık yoğurt ve tuz da ekleyerek karıştırın.İster bir kek kalıbına,yada bir servis kabına boşaltın.Bir kaç saat buzdolabında bekletin.servis öncesi ketçap ve mayonezle süsleyin,afiyet olsun.

Kuru Üzümlü Pastane Kurabiyesi

Harika bir kurabiye tarifi, denemenizi kesinlikle öneririm.Tarif sevgili Rumma'dan..Ben tarifi yarım ölçü ile hazırladım yeterli oldu.o yüzden malzeme listesini hazırladığım ölçülerde veriyorum.

Malzemeler :

150 gr. tereyağı

2 adet yumurta ( bir tanesinin sarısı ayrılacak )

1 su bardağına yakın kuru üzüm

1 su bardağına yakın pudra şekeri

Yarım paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Üzerine sürmek için 1 çay kaşığı sıvıyağ

Yapılışı :

   Hamur yoğurma kabına oda ısısındaki tereyağını,pudra şekerini,1 yumurta ve diğer yumurtanın da akını alıp mikserle kısa bir süre çırpın.

Ununu yavaş yavaş ekleyerek kabartma tozunu da ilave ederek ele yapışmayacak bir hamur yoğurun.En son üzümleri de ilave edin.Hazırladığınız hamuru 2-3 parçaya bölün.Un serpilmiş tezgahta her parçayı merdane ile açın.Açtığınız hamuru rulo yapın.Rulo yaptığınız hamura parmaklarınızla bastırarak düzlük verin.Bir tepsi ile buzdolabına kaldırın.her parçayı bu şekilde yapıp buzdolabında bekletin.(15 dk kadar )

Hamurları dolaptan alıp üzerlerine yumurta sarısı ile 1 çay kaşığı sıvıyağı karıştırıp sürün.Çatal ile boydan boya çizin.verev verev kesip tepsiye yerleştirin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.Afiyet olsun..

Çay Sofrası :)

Abimin eşinin hazırladığı bir çay sofrası..Bizim ailede böyle zamanlarda görev dağılımı oluyor,annem börek,poğaça gibi tuzlu hamur işlerini, Merve salataları,ben de tatlıları hazırlıyorum.

Peynirli kolay ev poğaçası,tarifini ekleyeceğim

Tiramisu tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Kumpir salata,tarifini ekleyeceğim.

Ve harika bir kurabiye tarifi en yakın zamanda ekleyeceğim :)

FINDIKLI BONBONLAR

Evde ki kalan meyveleri değerlendirmenin en tatlı yolu :)

Malzemeler :

1 Poşet krem şanti

1 Su bardağı süt

3 adet orta boy elma veya muz

1 paket petibör bisküvi

1 Su bardağı kadar ufalanmış fındık

1 su bardağı kadar hindistan cevizi

Yapılışı :

Süt ile krem şantiyi birlikte kıvam alıncaya kadar çırpın.Elmaları rendeleyin.(Rendeledikten sonra elmanın çıkan suyunu kremaya ilave etmeyin ) muz kullanacaksanız muzları da çatalla ezin ve kremşantiye ilave edin.Ufaladığınız bisküvi ve fındıkları da katıp elinizle karıştırıp hafif yoğurarak bir hamur yapın.buzdolabında 15-20 dk dinlendirin.Daha sonra küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve hindistan cevizine bulayın.Arzu ettiğiniz şekilde süsleyin.

Afiyet olsun.