Kurabiye bizim evde çok tercih ediliyor.Ilık bir bardak sütün yanında,taze sıkılmış meyve suyu ile birlikte çocuklar için çok güzel ara öğünler oluyor.Hem böylece hazır bisküvi gibi atıştırmalıkların yerine mis gibi ev yapımı lezzetler ile beslenmeleri daha iyi gibi geliyor bana..
Bu sefer ki kurabiyemiz içine katılan sütten dolayı daha bir yumuşacık,hani annelerimizin kurabiyeleri gibi :)
Malzemeler :
1 su bardağı pudra şekeri
yarım su bardağı oda sıcaklığında süt
yarım su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
yarım paket kabartma tozu
vanilya aroması
aldığı kadar un
Üzeri için ;
1 adet yumurtanın beyazı
! su bardağı kadar ufak fındık kırıkları
Yapılışı,
Bir kaba pudra şekerini,sütü,sıvıyağı,1 adet yumurtayı da ekleyerek,elimizle karıştıralım.Kabartma tozunu,vanilyayı,yavaş yavaş unu da ekleyerek yoğurun. Üzeri için bir küçük tabağa 1 yumurtanın beyazını ayırın.Bir başka tabağa da fındık kırıklarını katın.Kurabiye hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.Önce yumurtanın beyazına sonra da fındık kırıklarına bulayın.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.Kurabiyelerinizin üzeri çatladığında pişmiş demektir,üzerleri kızarsın diye daha fazla fırında tutmayın,çok fazla pişirince kurabiyeleriniz sertleşebilir.Afiyet olsun..
