Kumpir Salata

Pek güzel bir salata aperatif tarifi,, göz kararı ölçülerle kendi damak tadınıza göre çeşitlendirebileceğiniz bir tarif.

Orta boy 4-5 adet patatesi haşlayın.Haşlanan patatesleri ezin.İçine garnitür,mısır,kornişon turşu gibi arzu ettiğiniz malzemelerden ekleyin.2-3 kaşık yoğurt ve tuz da ekleyerek karıştırın.İster bir kek kalıbına,yada bir servis kabına boşaltın.Bir kaç saat buzdolabında bekletin.servis öncesi ketçap ve mayonezle süsleyin,afiyet olsun.

Kuru Üzümlü Pastane Kurabiyesi

Harika bir kurabiye tarifi, denemenizi kesinlikle öneririm.Tarif sevgili Rumma'dan..Ben tarifi yarım ölçü ile hazırladım yeterli oldu.o yüzden malzeme listesini hazırladığım ölçülerde veriyorum.

Malzemeler :

150 gr. tereyağı

2 adet yumurta ( bir tanesinin sarısı ayrılacak )

1 su bardağına yakın kuru üzüm

1 su bardağına yakın pudra şekeri

Yarım paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Üzerine sürmek için 1 çay kaşığı sıvıyağ

Yapılışı :

   Hamur yoğurma kabına oda ısısındaki tereyağını,pudra şekerini,1 yumurta ve diğer yumurtanın da akını alıp mikserle kısa bir süre çırpın.

Ununu yavaş yavaş ekleyerek kabartma tozunu da ilave ederek ele yapışmayacak bir hamur yoğurun.En son üzümleri de ilave edin.Hazırladığınız hamuru 2-3 parçaya bölün.Un serpilmiş tezgahta her parçayı merdane ile açın.Açtığınız hamuru rulo yapın.Rulo yaptığınız hamura parmaklarınızla bastırarak düzlük verin.Bir tepsi ile buzdolabına kaldırın.her parçayı bu şekilde yapıp buzdolabında bekletin.(15 dk kadar )

Hamurları dolaptan alıp üzerlerine yumurta sarısı ile 1 çay kaşığı sıvıyağı karıştırıp sürün.Çatal ile boydan boya çizin.verev verev kesip tepsiye yerleştirin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.Afiyet olsun..

Çay Sofrası :)

Abimin eşinin hazırladığı bir çay sofrası..Bizim ailede böyle zamanlarda görev dağılımı oluyor,annem börek,poğaça gibi tuzlu hamur işlerini, Merve salataları,ben de tatlıları hazırlıyorum.

Peynirli kolay ev poğaçası,tarifini ekleyeceğim

Tiramisu tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Kumpir salata,tarifini ekleyeceğim.

Ve harika bir kurabiye tarifi en yakın zamanda ekleyeceğim :)

FINDIKLI BONBONLAR

Evde ki kalan meyveleri değerlendirmenin en tatlı yolu :)

Malzemeler :

1 Poşet krem şanti

1 Su bardağı süt

3 adet orta boy elma veya muz

1 paket petibör bisküvi

1 Su bardağı kadar ufalanmış fındık

1 su bardağı kadar hindistan cevizi

Yapılışı :

Süt ile krem şantiyi birlikte kıvam alıncaya kadar çırpın.Elmaları rendeleyin.(Rendeledikten sonra elmanın çıkan suyunu kremaya ilave etmeyin ) muz kullanacaksanız muzları da çatalla ezin ve kremşantiye ilave edin.Ufaladığınız bisküvi ve fındıkları da katıp elinizle karıştırıp hafif yoğurarak bir hamur yapın.buzdolabında 15-20 dk dinlendirin.Daha sonra küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve hindistan cevizine bulayın.Arzu ettiğiniz şekilde süsleyin.

Afiyet olsun.

Kolay Sosyete Mantısı

Sosyete mantısını bir kaç kere yemiştim.Kıymalı gül böreği şeklinde hazırlanıp üzerine yoğurt ve baharatlı salçalı bir sos.O şekilde de çok güzel oluyor ama bir de böyle deneyin :)

Önce yufkadan minik minik rulolar hazırlayın.Bunun için sigara böreği hazırlar gibi, bir yufkayı en az 20 parçaya kesin.içi boş olarak sarın.Bir tavaya sıvıyağ ekleyin ve minik tek lokmalık böreklerinizi kızartın.

Bundan sonrası sizin damak zevkinize kalmış.Üzerine sade veya sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı baharatlı az salçalı güzel bir sos gezdirebilirsiniz veya kıymalı güzel bir sos hazırlayabilirsiniz.

Mina ile birlikte hazırlayınca bizim böreklerimizin şekilleri biraz bozuk oldu,eminim sizinkiler daha güzel olacaktır.Afiyet olsun

Merve's Baby Shower

Daha dün gibi buradan size ilk yeğenimin haberini verdiğim,şimdi buğlem büyüdü de abla oluyor.Bize de yeğenlerimizin güzel annesine güzel bir gün düzenlemek kaldı :) Her ne kadar baby shower partisi desekte biz yine de geleneklerimizi de unutmayarak bebek bohçaları hazırladık.Anneye ve bebeğine hediyelerimizi güzel bohçalara sepetlere koyduk ve süsledik.Fotoğraflarını buraya da ekleyeceğim.

..Butik kurabiyeler,pasta ve bebek çikolataları benden,cakepopslar ve trufflar teyzemiz esra dan..

Siz de bu modelde şekerhamurlu bir pasta yapmak isterseniz aşağıya eklediğim videoda detaylı anlatımı mevcut.

Ruffle Cake

Yine parti masalarınız için içeceklerinizi bu şekilde ikram edebilirsiniz.bu şekilde tek kişilik minik şişeleri marketlerde satılan küçük meyvesuyu,soğuk çay veya limonata şişelerinden alabilirsiniz.etiketlerini çıkarıp yıkadıktan sonra istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

PİŞİ

Pişi yi sevmeyen yoktur galiba,bir de yanında çay ve kahvaltılık yiyecekler varsa nasıl güzel bir ziyafet olur öyle değil mi ??

Malzemeler :

   1 su bardağı yoğurt
   1 yumurta
   1 paket kabartma tozu
   1 tatlı kaşığı tuz (silme)
   Aldığı kadar un
   Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı ;

    Yoğurt,yumurtayı karıştırın.tuzu,kabartma tozu ve azar azar un ekleyerek hamurunuzu hazırlayın.Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyerek yoğurun.Eğer zamanınız varsa hamurun üzerini bir bezle örterek 10-15 dk. dinlendirin.

   * Hamurunuzu un serperek merdane ile 1-2 cm inceliğinde açın.İstediğiniz kalıplar ile veya bardak ile kesip şekiller oluşturabilirsiniz.
  * Hamurdan küçük parçalar kopartıp lokma şeklinde kızartabilirsiniz.
  *Yine hamurdan parçalar kopartıp avucunuzda incelterek yuvarlak şeklinde hazırlayabilrsiniz.Hatta içine peynirli veya başka bir iç malzemesi ekleyerek de poğaça gibi kapatıp kızartabilirsiniz.

  Tavaya sıvıyağ ekleyin ve biraz ısınmasını bekleyin.Isınan yağa hamurlarınızdan ekleyip kızartın.Ben çok derin olmayan geniş  teflon tava da kızartıyorum.Daha az yağ kullanıyorum.hamurumun kızaran yüzünü çevirip öbür yüzünü kızartıyorum.Ama siz isterseniz derin kızartma tenceresinde de kızartabilirsiniz.Afiyet olsun.