Mini Cheesecake & Frambuazlı Cheesecake

Malzemeler

Tabanı için ,

200 gr kakaolu kek

80 gr tereyağı (tepeleme 1 çorba kaşığı kadar)

Kreması için malzemeler,

500 gr labne peyniri

200 ml krema

1 su bardağı toz şeker

2 yumurta

1 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı nişasta

Arzuya göre limon veya vanilya aroması

Üzeri için ,

1 paket tart jöle

1 su bardağı arzuya göre kırmızı meyveler (vişne,frambuaz,böğürtlen vb.)

Hazırlanışı,

Muffin kalıplarının içine muffin kağıtlarından dizin.Cheesecake tabanı için rondodan geçirdiğiniz keki ve eritilmiş tereyağını karıştırın.Karışımı muffin kalıplarının tabanına yayın.

Labne peynirini,kremayı ve toz şekeri kıvam alana kadar 2- 3 dk çırpın.Nişasta,un ve arzu ederseniz aromayı da ekleyip biraz daha çırpın.En son yumurtalarıda ekleyip çok az çırpma teli ile karıştırın.

Karışımı bisküvi tabanlarının üzerine döküp önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin.

Sos için,tart jöleyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp,kırmızı meyvelerle karıştırın.

Oda sıcaklığına gelmiş cheesecakenin üzerine az az dökün.en az 6 saat buzdolabında dinlendirin.

___ Cheesecake tabanı için bisküvi yerine kek de güzel bir tercih oluyor.Daha yumuşak bir katman elde ediyorsunuz.Ben genellikle marketlerde satılan hazır kekleri tercih ediyorum.1 paket hazır kek yeterli oluyor.Ama bisküvi ile de deneyebilirsiniz.

___  Cheesecakeler minik olduğu için daha kısa sürede pişiyorlar.Eğer ortaları sallanmıyorsa kıvam alıp kalıplaştılarsa pişmiş demektir.Üzerini çok kızartmanıza gerek yoktur..Afiyet olsun :)

 

Çikolatalı Puding

Ev yapımı nefis çikolatalı puding tarifi :) Her zaman sonucundan memnun kaldığım tariflerden..

Malzemeler :

   1 litre süt
   1 su bardağı toz şeker
   yarım su bardağı un
   yarım su bardağı nişasta
   yarım su bardağı kakao
   bir kutu krema (200 ml.)
   bir paket bitter çikolata (80gr.)

Yapılışı,

   Bir tencereye unu,nişastayı,kakoyu ve toz şekeri ekleyin.Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyip bir yandan çırpma teli ile karıştırın.Ocağa koyup kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.kaynayan pudingi ocaktan alın ve üzerine çikolatayı ekleyip karıştırın.5-10 dk ara sıra karıştırarak dinlendirin.Biraz  ılıyan pudinge kremayı da döküp mikserle çırpın.servis kaplarına paylaştırıp buzdolabında soğutun.Afiyet olsun..

__ Eğer su bardağı ölçüleri konusunda tedirgin iseniz,ölçüleri iki tepeleme çorba kaşığı un,iki tepeleme çorba kaşığı nişasta ve iki tepeleme çorba kaşığı kakao ile de uygulayabilirsiniz.

Limonlu Muhallebi

 

İftar sonrası hafif ve serin bir lezzet :)

Malzemeler :

   1 litre süt

   1 su bardağı pirinç unu

   1 su bardağı şeker

   1 limonun rendelenmiş kabuğu

   Üzeri için,limon aromalı jöle (dr oetker )

Yapılışı ;

   

   Jöle hariç tüm malzemeleri tencereye ekleyin.Çırpma teli ile kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.Kaynayıp muhallebi kıvamına gelen tatlınızı servis kaplarınıza paylaştırın.

Jöleyi tarifine göre hazırlayın ve buzdolabında soğuttuğunuz muhallebilerin üzerine paylaştırın.Jöle donunca tatlınız servise hazırdır,afiyet olsun.

__ Pirinçununun lezzetinden hoşlanmayanlar için,başka bir muhallebi tarifi ile de yine üzerine limonlu jöle ile birlikte hazırlayabilirsiniz.

Kolay Kurabiye

Malzemeler

150 gr tereyağı veya margarin
yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı ;

   Bir kabın içine oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarini ve pudra şekerini ekleyip çok az karıştırın.Üzerine vanilyayı ve azar azar unu ekleyip yoğurun.Hazırladığınız hamurdan ufak ufak parçalar kopartıp yuvarlayın.Tepsiye dizmiş olduğunuz kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Kurabiyeleri isterseniz pişirmeden önce badem,fıstık vb. yemişlerle veya pişip oda sıcaklığına geldikten sonra erittiğiniz çikolata ile süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun..

Marmelatlı Kurabiye

Malzemeler :

100 gr tereyağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Marmelat

Yapılışı :

Oda sıcaklığındaki tereyağını,yumurtayı ve pudra şekerini karıştırın.Daha sonra içine kabartma tozunu,vanilyayı ve azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.Hamurdan küçük parçalar koparın ve yuvarlayın.Parmağınızla kurabiyelerin ortalarına bastırıp bir çukurluk oluşturun.
Hazırladığınız kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Piştikten sonra kurabiyelerinizin soğumasını bekleyin.Üzerine önce pudra şekeri eleyin ve daha sonra arzu ettiğiniz marmelattan kurabiyelerin ortasına birer çay kaşığı ekleyin.Afiyet olsun..

Mina Baby Shower

O gün yaşadığım mutluluğu anlatmak için kelimeler yetersiz kalır..Böyle güzel dostluklar kuracağımı bilseydim çok daha önceden açardım bloğumu..

Sevgili İlker ve Sevgili Bengü canlarım benim, Mina için süpriz bir baby shower düzenlemişler.Ben sadece blogger dostlarımla ufak bir brunch sanıyordum :) ama gidince gördüm ki en ufak detayına kadar düşünülmüş,harika bir parti var :)

Tatlı dostlarım Sevil , Tümay , Asuman , Reyyan , Gülay , İnci tanemiz ve Nebiye de o gün bizi yalnız bırakmadılar ve günümüz daha da güzelleşti.

 

Benim uzun uzun yazmama gerek yok galiba :) Fotoğraflar herşeyi anlatıyor de mi .. Teşekkürler canlar ..

Yağmur Mina yı Beklerken :)

Geriye sayım başladı , Nisan sonu Allah nasip ederse Mina' mıza kavuşacağız.O yüzden tatlı bir telaş başladı evimizde..

Geçen haftalarda ailecek pembeli bir sofra hazırladık.

Herkes gelirken bir lezzet getirince bana sadece tatlılar kaldı :)

Kuplarda yalancı tavukgöğsü,üzerine de çilekli puding hazırladım ..

Marmelatlı kurabiye tarifini ekleyeceğim..

Cupcakeler aslında mozaik pasta :) Hazırladığım mozaik pasta yı cupcake kağıtlarına paylaştırdım,üzerini de krem şanti ile süsledim.

Marshmallowların yarısını erittiğim bitter çikolata ile kapladım..Çocuklar için çok güzel bir alternatif..

Şimdilik bu kadar :) Güzel bir hafta geçirmeniz dileği ile..